Drankenhandel Van Nueten Herentals

Dranken


Wijnen

Wijn is een drank die ontstaat na het vergisten van het sap van vruchten, gewoonlijk druiven. Het volledige proces van wijnbereiden noemt men vinificatie. Er zijn verschillende soorten wijn:

  • rode wijn,
  • witte wijn,
  • rosé en
  • mousserende wijn zoals bijvoorbeeld Champagne en Lambrusco.

In chemische zin bestaat wijn uit water, suikers, alcohol, resveratrol, quercetine, tannine, koolzuurgas (in mousserende wijnsoorten), hars (in retsina) en andere stoffen in kleinere hoeveelheden.

Er zijn ook met wijnalcohol versterkte wijnen, zoals Madeira, Port en Sherry. Soms worden er ook kruiden aan toegevoegd zoals bij Vermout.

 Volgens een Frans decreet uit 1907 moet wijn uit het sap van verse of gedroogde druiven bereid worden. Wanneer men het sap van andere vruchten dan druiven laat vergisten, heet het product vruchtenwijn.
 


Wijnen verkrijgbaar bij Drankenhandel Van Nueten: